El truco para retirar las pepitas del pimiento de forma rápida

Los pimientos son ricos en fibra, vitaminas y vitamina C y es uno de los ingredientes por excelencia de la dieta mediterránea. Pero no solo eso, el pimiento también contribuye a proteger la vista, mejora y previene el estreñimiento, reduce los niveles de colesterol y favorece la digestión.

A pesar de todas las propiedades que tiene el pimiento, uno de los mayores inconvenientes que tiene es que a la hora de cortarlo y trocearlo, nos encontramos con las pepitas.

El nutricionista Luis Zamora conocido en redes como Nutrimán, ha acudido al programa Y Ahora Sonsoles para desvelar cómo podemos quitar fácilmente el tallo y las pepitas del pimiento. 

Lo único que debemos hacer es poner el tallo hacia abajo y realizar cortes longitudinales en las cavidades del pimiento, que es donde están sus nervios. Una vez hayamos hecho eso, solo tendremos que tirar de estos cortes y el tallo se separará sin esfuerzo del tallo y de donde están las pepitas.

@myrealfood La mejor manera de cortar y aprovechar los pimientos ✨🫑🤯 #truco #cocina #pimiento ♬ DARK THOUGHTS by Lil Tecca - Lil Tecca

¿De qué depende el color de los pimientos?

Ahora que ya sabemos cómo cortar los pimientos de manera más rápida y eficaz, no está de más recordar de qué depende el color de los pimientos. Lo primero que debemos saber es que el color de su piel depende de su grado de maduración. 

Empezando por los pimientos verdes, son la versión más precoz y su sabor es más amargo y picante. Mientras que los amarillos ya tienen un grado de maduración medio y son más dulces sin llegar a ser picantes.

Y por último, los pimientos rojos ya están en el punto óptimo de maduración, tienen más nutrientes y además de vitamina C, contienen licopeno, responsable de esa tonalidad y un antioxidante.