Cacao: un capricho dulce que beneficia a nuestra salud aunque seamos mayores

Un placer de lo más dulce. Y encima beneficioso. Eso es lo que nos aporta el cacao, también para las personas mayores. Y es que la semilla de la que procede el chocolate tal y como lo conocemos ha sido objeto de estudio para poner en alza todo lo bueno que el cacao tiene para nuestra salud. 

Están de suerte las personas amantes de este alimento, ya que no son pocas las propiedades saludables que se le atribuyen como detallan desde el Observatorio del Cacao. Esta entidad de carácter científico-divulgativo (@ObsCacao) impulsada por un grupo de expertos de investigación, medicina y nutrición y empresas del sector nació con el objetivo de trasladar las propiedades del cacao sobre nuestra salud.  

Toma cacao sin remordimientos... pero con cabeza

Su uso y consumo nos lleva a remontarnos a la época de los mayas, aztecas e incas, cuando se empleaba tanto con fines nutricionales como médicos. Especialmente por su contenido en flavonoides. Unos antioxidantes que previenen enfermedades relacionadas con el corazón, además de ayudar a las personas mayores a proteger su organismo de los ataques de los radicales libres que favorecen el proceso oxidativo de las células. 

Por si fuera poco, la lista de beneficios es larga y todo si seguimos una pauta saludable de un par de onzas de chocolate negro al día. Y es que cuanto mayor sea su contenido en cacao, más beneficios saludables aportará:

• Ayuda a la memoria, la atención y a la mejora de la salud cognitiva. 
• Mejora la resistencia a la insulina y disminuye el riesgo de desarrollar diabetes.
• Reduce el colesterol malo y la tensión arterial. 
• Entre sus componentes se encuentra el triptófano, un aminoácido esencial para la serotonina que interviene en el estado de ánimo.
• Aporta nutrientes importantes para nuestro cuerpo como la fibra, vitaminas, minerales, o polifenoles.  

No todo lo que se dice es cierto

Durante años hemos oído ciertos mitos sobre el cacao que no son ciertos. Desmontamos algunos de ellos:

• No es cierto que el cacao sea el responsable de la aparición del acné.
• No se puede decir categóricamente que el cacao pueda crear adicción. Se trata tan solo de un alimento que produce placer.
• No influye para que haya una mayor excitación nerviosa. 
• Si se consume con moderación, sobre todo si se trata de chocolate negro, no favorece el exceso de peso.