Estos son los alimentos que protegen contra las reacciones alérgicas

La primavera es, por excelencia, la temporada de las alergias, aunque no son exclusivas de esta época. De hecho, según la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, 14 de millones de personas sufren algún tipo de alergia en España, siendo la rinitis la patología alérgica más frecuente en nuestro país, la cual afecta al 21% de la población (se prevé que para 2030 afecte al 25%), según Vithas, que recoge las estimaciones de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC). Le siguen la dermatitis atópica (afecta al 4% de la población) y las alergias a los alimentos (afecta a entre el 3-5% en niños y al 2% en adultos). 

Las alergias son, además, cada vez más severas y se prolongan más tiempo del habitual, debido, en parte, a la crisis climática actual. 

En este sentido, a la hora de prevenir las alergias, hay diferentes métodos que podemos seguir, y uno de ellos es la alimentación. Y es que, tal y como indican desde el blog de MGC Mutua (@mgcmutua), ciertos alimentos pueden ayudar a proteger frente a las alergias gracias a las propiedades que poseen. 

Alimentos ricos en vitamina C

En concreto, los mejores alimentos para prevenir las alergias, y aliviar las reacciones alérgicas, son aquellos que contienen vitamina C, ácido fólico y propiedades antiinflamatorias. 

Las manzanas son uno de ellos, ya que contienen el flavonoide llamado quercetina que fortalece el sistema inmunológico, así como un alto contenido en vitaminas y minerales antioxidantes. Al igual que la cúrcuma y el jengibre, que además de tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contienen vitaminas que previenen el envejecimiento celular. 

El ajo y la cebolla tienen también "un efecto mucolítico, broncodilatador y antiinflamatorio", señalan. Mientras que las semillas de lino, al contener ácidos grasos Omega-3, ayudan a combatir las alergias. Al mismo tiempo, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico por su contenido en selenio. 

Por último, el té verde destaca por la "gran cantidad de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que previene enfermedades y fortalecen el sistema inmunológico", añaden. 

Con todo, hay que tener en cuenta las alergias alimentarias, y es que, según el Informe de Estado de Situación sobre “Frutas y Hortalizas: Nutrición y Salud en la España del S. XXI”, editado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), las frutas son la causa más frecuente de alergia a alimentos en España (37%), siendo las más habituales las de la familia Rosáceas (manzana, melocotón, pera, etc.). Mientras que las hortalizas que causan alergia con mayor frecuencia son la lechuga y el tomate.