Estos son los consejos de los expertos para elegir las mejores mandarinas
La piel, el peso y tamaño, y el color son aspectos a tener en cuenta durante la elección
El pasado 23 de septiembre dimos la bienvenida al otoño. Como cada estación, este trae consigo productos de temporada, sobre todo frutas y verduras, que comienzan a venderse en los establecimientos durante estos meses. Uno de ellos son las mandarinas.
Las mandarinas son muy populares en los hogares españoles, tanto que durante los meses de otoño e invierno es dificil encontrar una cocina que no esté provista de esta deliciosa fruta. Asimismo, el grupo de los cítricos fue el más consumido por los españoles, seguido de las frutas exóticas, según los datos extraídos del Informe de Consumo Alimentario de España de 2022.
Pero, ¿sabemos elegir las mejores mandarinas de la tienda, o solemos coger las que primero vemos? Un grupo de expertos destaca tres elementos a los que debemos prestar atención cuando estemos tomando esta decisión.
Uno de los aspectos clave es la piel, que no solo influye en el aspecto sino también en la firmeza de la futa. Al presionar la furta, esta no debería estar ni muy dura ni muy blanda. Además, es esencial que la cáscara sea brillante y desprenda un aroma agradable.
En segundo lugar, es imprescindible tener en cuenta el peso y tamaño del cítrico. Las mandarinas grandes y pesadas, en su mayoría, tienen más jugo y, por tanto, son más dulces y sabrosas.
Por último, en cuanto al color, es recomendable que la mandarina tenga un tono uniforme y no presente manchas o matices marrones, ya que podría significar que se está secando. Por el contrario, el verde sugiere que no ha madurado suficiente.
Es esencial tener todo esto en cuenta para obtener el mayor aporte vitamínico, y disfrutar de esta deliciosa fruta al máximo.
