La Comunidad de Madrid aumentará un 25% el presupuesto destinado para menús de residencias

La Comunidad de Madrid está trabajando en la licitación de un nuevo contrato de suministro de alimentos para las residencias y centros de día de la Agencia Madrileña de Atención Social (AMAS) que incrementará un 25% el presupuesto para la adquisición de productos y materias primas respecto al actual, con el objetivo de hacer frente a la fuerte subida del precio de los alimentos registrada en los últimos meses.

Esta decisión, que se enmarca en el proceso de continua mejora que se está desarrollando en las residencias de la Comunidad de Madrid, afecta a un total de 83 recursos entre residencias de mayores, centros de día, centros para personas con discapacidad intelectual, comedores sociales y centros de protección de menores, en los que se sirven más de 9.600 menús completos cada día. El actual contrato de suministro de alimentos, que entró en vigor en septiembre de 2022, se calculó con los precios de 2021 que ahora es necesario actualizar con un nuevo contrato que permita compensar el incremento de los costes laborales y la inesperada subida del IPC para seguir manteniendo y mejorando la calidad del servicio de comidas que se presta a los usuarios de estos centros.

Así, el precio de licitación del nuevo contrato ascenderá a 26 millones de euros anuales, más de cinco millones por encima del actual (20,8 millones). Además, en su adjudicación primarán los criterios relacionados con la calidad de los suministros –especialmente en los productos frescos- frente al precio ofertado por los licitadores, que supondrá menos del 50% de la valoración frente al actual 70%, y los pliegos de prescripciones técnicas tendrán en cuenta la experiencia de gestión acumulada en estos meses para adaptarlos de manera más eficiente a las necesidades de los distintos centros.

También se ampliarán los controles para la comprobación de la correcta ejecución del suministro por parte de la empresa que resulte adjudicataria del lote de supervisión del contrato, que realizará al menos una visita semanal a los almacenes de cada proveedor y dos controles analíticos mensuales. Y se endurecerán las penalidades por cumplimiento parcial o defectuoso del contrato, así como las causas de resolución del mismo.

Tras superar todas las fases exigidas en la Ley de Contratos del Sector Público, está previsto que el nuevo acuerdo entre en vigor en enero de 2024. Hasta entonces, y para garantizar el suministro a los centros, se realizará una prórroga técnica del actual, que vence el próximo mes de septiembre, y se mantendrán y reforzarán todos los controles que se llevan a cabo para garantizar que los actuales proveedores cumplen con los estándares de calidad exigidos por la Comunidad de Madrid.