De todas las cenas que se celebran durante las festividades navideñas, la Nochebuena es la favorita de los españoles y a la que se destina más presupuesto durante las fiestas. Concretamente el 73 por ciento de los hogares españoles manifiesta que tiene previsto invertir entre 50 y 200 euros en alimentos para la celebración de la que consideran la fiesta principal.
En concreto, el 37,3 de las familias señala esta festividad como la reina de las Navidades, seguida de la Nochevieja (26,1), el Día de Navidad (12,5) y el Día de Reyes (7,9), según se desprende del informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de Aldi 2021, un estudio cuantitativo realizado a una muestra de 1.500 consumidores.
Según el estudio, que este año suma su tercera edición, el 73 por ciento de los hogares españoles manifiesta que tiene previsto invertir entre 50 y 200 euros en alimentos para la celebración de la que consideran la fiesta principal.
Esta cifra aumenta para la Nochebuena y la comida del Día de Navidad conforme el anfitrión es de mayor edad, mientras que la Nochevieja es la celebración a la que los jóvenes destinan más gasto.
Por regiones, la Nochebuena es la celebración a la que más presupuesto se destina en España excepto en Cataluña, donde tiene más peso la comida del Día de Navidad.
Mismo presupuesto que el año pasado
Asimismo, el 90 por ciento de las familias españolas asegura que este año destinará a las comidas y cenas navideñas el mismo presupuesto o más que el año pasado. En concreto, el 77 por ciento se gastará lo mismo que en 2020 y el 13 lo incrementará.
En 2020, cerca del 20 por ciento de las familias optó por recortar el presupuesto destinado a las comidas de Navidad, una cifra que este año ha caído a la mitad.
Respecto a la inversión prevista, más de la mitad de los españoles y españolas, la mitad gastará entre 100 y 300 euros en la compra de alimentos para las Navidades.
Destaca un 13 por ciento de las familias que asegura que tiene pensado superar los 300 euros para esta partida, mientras que un 27 pretende gastarse entre 50 y 100 euros.
Por edades, el gasto previsto crece a medida que aumenta la edad siendo los mayores de 65 años los consumidores que más presupuesto dedican, y casi la mitad prevé destinarle más de 200 euros estas fiestas.
Asimismo, según el estudio, las familias españolas siguen confiando en los supermercados para las compras de alimentos para sus celebraciones navideñas. El 67 por ciento de los españoles recurrirá a su supermercado habitual como principal canal de compra, por delante de otras opciones como el mercado o la gran superficie.
Los consumidores españoles son previsores a la hora de comprar productos para las celebraciones navideñas y muy pocos lo dejan para última hora, apunta el informe.
Casi el 20 por ciento de los hogares españoles avanza sus compras de alimentos para la Navidad más de dos semanas, excepto para los productos frescos, aunque el gran grueso, 6 de cada 10, realiza las compras entre una semana antes y la misma semana de la celebración en cuestión.
El marisco es el rey de Navidad
El pescado y el marisco siguen siendo los grandes protagonistas de las comidas y cenas navideñas en los hogares españoles, tanto en consumo como en presupuesto. En concreto, esta partida es la más importante este 2021 para la mitad de las familias, siete puntos más que en 2020.
En segundo lugar y a mucha distancia se encuentra la carne, con un 24 por ciento, y, muy lejos, otras categorías como los dulces, la charcutería y el vino, con entre un 4 y un 5 por ciento.
Las gambas, los langostinos y las cigalas son los productos estrella de la Navidad para un 24 por ciento de los hogares españoles. El jamón es también uno de los protagonistas, con un 21; seguido del cordero y el cabrito, con un 18; los quesos, con un 15; los caldos y consomés, con un 14; y los turrones, con el 13.
Por regiones, en Andalucía, el gran protagonista es el jamón, con un 33 por ciento de preferencias, seguido de los quesos, con un 27. Estos dos productos son también los más típicos entre los valencianos, con un 23 por ciento y un 19, respectivamente, aunque esta región destaca por encima del resto en el consumo de turrones.
Por el contrario, en Madrid el gran favorito es el cordero (33 por ciento), seguido del jamón (22 por ciento) y de los quesos (17 por ciento), mientras que en Cataluña los platos típicos son los caldos, consomés y sopas (27 por ciento) y los canelones (18 por ciento), seguidos de los canapés y entremeses (18 por ciento).
La cadena de supermercados Aldi ha lanzado, por cuarto año consecutivo, su gama gourmet Special, que incluye una selección de más de 250 productos de alta calidad y fácil elaboración que van desde marisco y pescado hasta carnes, charcutería, dulces y platos preparados. Además, la compañía cuenta con otras marcas que refuerzan el surtido de productos estacionales como Flor de Navidad para dulces y turrones.
