El Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento se enmarca en el proyecto La Cocina de los Nietos, una iniciativa de Fundación Vida Sostenible (@fundacionvidasostenible) realizada con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, y con la que se pretende potenciar la alimentación sostenible entre los jóvenes partiendo de la colaboración intergeneracional.
"Creemos que el conocimiento culinario de las generaciones pasadas y que pervive en nuestras abuelas, abuelos, madres, padres… es la respuesta a las necesidades actuales en materia de alimentación y medio ambiente como es el desperdicio alimentario. Como se ha visto en los últimos años, los jóvenes son el sector de la población más concienciado y el que más está luchando para que se lleven a cabo acciones para luchar contra el cambio climático", explican desde la fundación en una nota.
El objetivo de este concurso es "unir las dos caras de una misma moneda". Así, mediante la colaboración intergeneracional, se busca aportar ideas que permitan "luchar entre todos contra el desperdicio de alimentos, uno de los problemas a los que se enfrenta nuestro modelo alimentario y sobre el que podemos ayudar a paliar desde nuestras casas.
El concurso
El concurso consiste en la grabación de una vídeo receta original por parte de un equipo que estará formado por personas de diferentes generaciones. En este vídeo, se mostrará cómo aprovechan en casa un alimento para evitar el desperdicio alimentario.
La imaginación, la originalidad, el uso dado a los alimentos recuperados y el uso de alimentos calificados como sostenibles (de cercanía, de temporada, frescos, ecológicos, etc) serán los aspectos más valorados por parte del jurado, que concederá tres premios entre todos los equipos participantes:
- 1º Premio: 2 suscripciones de 12 meses a la Escuela MasterChef – Chef; 3 libros No me tires, de Fabián León; y 1 altavoz para Smartphone en bambú.
- 2º Premio: 3 suscripciones de 6 meses a la Escuela MasterChef – Pinche; 2 libros No me tires, de Fabián León; y 1 altavoz para Smartphone en bambú.
- 3º Premio: 2 suscripciones de 6 meses a la Escuela MasterChef – Pinche; 2 libros No me tires, de Fabián León; y 1 altavoz para Smartphone en bambú.
¿Cómo participar?
La convocatoria permanecerá abierta desde el 15 de marzo al 3 de mayo de 2022, ambos inclusive. Para poder participar, será necesario enviar, antes del vencimiento del plazo, el formulario de inscripción cumplimentado, el documento de participación de menores si los hubiera en el equipo, un vídeo del equipo haciendo un plato de aprovechamiento y la receta escrita.
Las bases de participación y todos los formularios se pueden descargar a través de este enlace.
