Telefónica Tech garantiza con Blockchain el origen y la autenticidad del aceite Castillo de Canena

Castillo de Canena ha elegido la tecnología Blockchain de Telefónica Tech para exponer a los consumidores la trazabilidad de su proceso de elaboración de aceite. Para ello, la empresa jienense utiliza TrustOS, la plataforma gestionada de Blockchain de Telefónica Tech, que permite garantizar la calidad, seguridad y autenticidad de su aceite de oliva virgen extra (AOVE), y combatir así el fraude en los alimentos y bienes de consumo.

Las botellas de aceite de Castillo de Canena, que los consumidores encontrarán en el punto de venta habitual, incorporan etiquetas digitales que permiten al cliente acceder a través de su dispositivo a toda la información relevante del proceso agrícola e industrial de elaboración del aceite, y contar así con las garantías necesarias de que el producto cumple con las certificaciones y garantías de origen correspondientes. Las primeras botellas que incluirán la tecnología Blockchain en su etiquetado serán las que tienen como destino el mercado del Reino Unido, y luego se irán incorporando en el resto de los países.

Cada etiqueta es única para cada botella y ofrece el histórico completo de la vida del aceite, desde la información relativa a las botellas y lotes, hasta los detalles de los eventos de recolección, molturación, filtrado e inertización en la almazara, entre otros. De esta manera, el cliente puede saber, por ejemplo, la fecha exacta en la que se recogieron las aceitunas utilizadas en el aceite que está comprando, así como la geolocalización y la finca de recolección.

La tecnología Blockchain permite a Castillo de Canena, pionera en la introducción de tecnología y transformación digital en el sector, aumentar el control sobre el proceso de producción de sus aceites al crear ecosistemas de confianza donde la información registrada es transparente y no puede modificarse, alterarse o eliminarse sin dejar evidencias de ello, y potenciar la reputación de la marca. Además, Castillo de Canena puede reforzar la seguridad y ofrecer al cliente final una verificación completa de todo el proceso agrícola.

La responsable de IT de Castillo de Canena, Rocío García Oroz, asegura: “ante nuestra continua búsqueda de la excelencia, damos un paso adelante y nos apoyamos en la mejora tecnológica que nos otorga Blockchain para ofrecer un valor añadido extra al consumidor final. Es el momento ideal para demostrar nuestro grado de compromiso con el cliente, dándole las llaves de nuestra casa, en forma de una trazabilidad transparente en tiempo real”.

Por su parte, José Luis Núñez, responsable del negocio de Blockchain en Telefónica Tech, explica: “Castillo de Canena es un ejemplo más de cómo nuestra plataforma gestionada TrustOs facilita y simplifica a las empresas de cualquier industria la adopción de Blockchain, incluso en sectores poco digitalizados como el de la producción agroalimentaria, y de cómo nuestros equipos altamente cualificados las acompañan en su transformación digital”.